恵比寿駅から徒歩5分。en は、お花を題材にしたカクテルと、季節のフルーツを使ったスイーツを掛け合わせる"ペアリング"のバーです。

カクテルは、花の彩りや香りをそのまま映した一杯。スイーツは、その時季にいちばんおいしいフルーツを主役にした一皿。この2つを組み合わせることで、香りと甘みが響き合う、en ならではのペアリングが生まれます。

たとえば看板の一杯「春華集桃（しゅんかしゅうとう）」。下層はチェリーやローズのリキュールを、アセロラ・りんご・ローズソーダで割って。上層にはすもも・ピーチ・クランベリー・ライチが香るフォームを重ねた、2層仕立ての華やかなカクテルです。見た目も果実感もたっぷりで、特に女性に人気の一杯。これに濃厚なチーズケーキを合わせると、花と果実の香りがチーズのコクをふわりと包み、最後まで軽やかに楽しめます。

ペアリングと聞くと難しそうに感じるかもしれませんが、相性のいい組み合わせはこちらでご提案します。初めての方も、好きな花や気になるフルーツを選ぶだけ。肩肘を張らずに、恵比寿の夜で心地よいひとときをお過ごしください。